С сезона 2016 года Валентин Манякин играет в Премьер-лиги Крымского футбольного союза, выступая сначала за "Севастополь", затем за бахчисарайский "Кызылташ", керченский "Океан", "Евпаторию", "Рубин Ялту".

Пришел в "Таврию" в летнее межсезонье в 2023 года и за время, проведенное в команде, сыграл 38 матчей в Чемпионате Премьер-лиги КФС (38 в стартовом составе),  7 матчей в Кубке КФС и 2 матча в Суперкубке КФС. 

Валентин вместе с "Таврией" дважды становился Чемпионом Премьер-лиги КФС в сезонах 2023 и 2024, дважды обладателем Кубка КФС в сезонах 2024 и 2025, а также дважды обладателем Суперкубка 2024 и 2025. 

Дважды становился лучшим вратарем чемпионатов Премьер-лиги КФС в сезонах 2024 и 2025.

Лучший игрок финального матча Кубка КФС сехона 2024.